舌尖上的多瑙河

• 作者: 玄明
• 来源期刊: 健康与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 北京民族饭店 巧克力酱 异域风情 拉什 红椒 芹菜根 白胡椒 西芹 法香 加糖
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: R581.102

摘要

被美丽的多瑙河穿流过的匈牙利,山河秀美,建筑壮丽。匈牙利美食更是集合了众多国家的烹饪特点,例如：在鱼、肉方面借鉴了意大利的烹调方式,还有土耳其的辣椒、奥地利的熏肉及法国菜的元素等,加入匈牙利的特有口味风格,使得匈牙利美食成为世界上最具特点的美食之一。北京民族饭店特别邀请到在匈牙利美食行业从业20年的知名厨师LászlóRuprecht加入,与中国主厨联袂献上传统正宗的匈牙利烹饪技法,让美食爱好者领略浓郁强烈的异域风情。