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健康与营养
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Health & Nutrition
主办单位：
四川科学技术出版社有限公司
北京卓众出版有限公司
ISSN：
2095-2538
CN：
51-1741/R
出版周期：
月刊
邮编：
100083
地址：
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1. 大寒刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 大寒,即天气寒冷到极点的意思,是二十四节气中最后一个节气.大寒的养生,要着眼于『藏』。冬二月是万物蛰藏的时令，此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，所以此时应该早睡晚起，不要轻易拢动阳...
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刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 随着人们健康认知水平的提高，近年来早期营养已经逐渐成为公众热议话题。营养对大脑发育具有决定性作用，一个人脑功能的优劣，除与遗传、环境、智力训练等因素有关外，70％左右取决于营养，尤其是早期营...
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3. 蔬菜保鲜，就这么简单！刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 如果由于时间或采购等原因，现买现吃自然不能成为可能的话，蔬菜保鲜就是一门必备的营养学问我们追求的保鲜是方法简单、营养流失少，最重要的是方便!Skill1 姿势，保持姿势!蔬菜采摘后，尽管本身...
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刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 网上流传一个关于化妆品的段子：“我就不明白女生为什么喜欢自制面膜，那厚厚一层玩意，不就是在脸上抹了层培养基吗？还一敷敷半小时，皮表各种菌高兴坏了，等你敷完它们都四世同堂了!”其实不光是自制面...
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5. 读书刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 01作者：巫昂 推荐理由：文笔幽默，角度新颖，从小故事中见出奇趣，见出人生和世界。内容简介：本书主要讲述了与“吃”有关的趣事及其背后的深意。作者博闻强识，是旅游家、美食专栏作家，不但将丰富的...
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刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 餐馆的繁荣直接反映了当下人们的饮食习惯：今天有个聚会，明天有个饭局，后天加班工作餐，大后天请女朋友下馆子……算算一年到头几乎也没多少日子可以清淡饮食了!本应是品鉴美味的味蕾早已在重口味饮食的...
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刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 面对最新的二胎政策，多少人患上了选择恐惧症——一方面羡慕着已经“二”的家庭享受着两个闺女的贴心、—儿一女的完美、两个小子的势力强大，再也不用担心孩子一个人闷出毛病甚至影响性格，不用担心自己百...
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刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 当孩子日渐长大，离开了父母的呵护，一个人在异乡上大学时，身为父母的你，是否常常会有这样的担心“他（她）今春在学校吃得好吗？”那么，看看北京农学院的同学针对18～25岁在校大学生的饮食习惯做的...
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9. 平衡修复四式刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 虎式平衡（加强版）步骤1．四足着地式。2吸气，抬头、抬右腿，同时伸展左手臂向前。呼气，收回，放下右腿后，换另一边练习。注意事项：腿部后伸时，勿翻胯，以使臀部肌肉充分收紧。
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10. 妹子放心你练不成女汉子刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 如果把大力水手那粗壮的胳膊换到他女友奥利佛身上，想象二下就觉得“那画面太美，不忍直视了”!这也是很多姑娘最担心的一点——运动多了会不会把自己练成萝莉脸“男儿身”的女汉子，再也不能小鸟依人港楚...
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11. 翟彦芳从健美菜鸟到世界先生刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 照片中这个浑身古铜色、棱角分明、拥有健硕匀称倒三角身材的年轻教练叫翟彦芳，10年前他还是个土木工程专业的大学生，如今却成为世界健身运动联合会（WFF）第46届“世界先生”国际大赛男子Athl...
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12. 对婆婆只可智取不可强攻刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 相信很多人都想知道，为什么婆婆和儿媳妇之间的矛盾从古至今一直都没解决，丈母娘看女婿却能越看越顺眼？似乎这个问题从各种角度都能找到一个解释，但是是否合理就另当别论了。那么，是当丈母娘的人一定比...
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13. 普洱温柔——一片树叶的生长与发酵刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 在云南的普洱茶主产区，郁郁葱葱的茶林里穿梭着劳作的茶农。新鲜茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后，经过漫长的自然发酵或者人工渥堆发酵，一片片原本翠绿的茶叶，随着时间的推移，逐渐变成了散发着沉...
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14. 普洱茶冲泡“术”刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 有人常说，会泡茶的可以将100元的茶泡出150元的价值；不会泡茶的人，可能会把200元的茶泡得50元不值。这说明泡茶的技术很重要。泡出一杯好茶，除了器具准备充分之外，最终体现在投茶、水温、注...
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15. 品鉴普洱刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五干卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生……此文出自唐代诗人卢仝的《七碗茶诗》。
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16. 减盐，你必须知道的细节刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 高盐对健康的危害已逐渐深入人心，减盐也已慢慢变成一部分关注健康人士的习惯。在做菜时尽量少放些盐可能是大部分减盐人士的主要减盐途径。然而，据调查显示，对于含有较多“隐形盐”的8种常见食品中，只...
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17. 我们为什么要“吃苦”刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 无论是北京的烤鸭、重庆的火锅，还是广东的早茶点心、西北的面食，舌尖上的美味究其本源，其实就是酸、甜、苦、咸、辣五味所构成的奇妙组合。科学家认为，酸、甜、苦、咸是四种基本味道。而我们平常所说的...
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18. 蛋白打发的疑问和操作，都在这了刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 打发蛋白的注意事项1容器需要全程无水无油，打蛋器的头尽量大些，搅拌时可以裹入更多的空气，有利于蛋白的快速打发。2鸡蛋要新鲜，蛋白温度不要太高。分离蛋白时不要混入蛋黄，混入蛋黄的蛋白不易打发。
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19. 健康“巧”吃刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 巧克力不仅美味，还有一定的健康益处，但是它“发胖”的功效却令很多人心存忌惮。那么面对市面上众多的巧克力，我们应该如何选择？怎么吃巧克力才能在得到健康功效的同时又不会发胖呢？巧克力是一种历史悠...
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20. 山药当季刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 冬季当家山药属薯蓣科，原产于亚洲，为多年生宿根性蔓生植物，喜温暖、不耐寒，块根10℃以上开始发芽，茎叶生长以25-28℃为最适，块根膨大以20～24℃最快。我国自古就有栽培山药的历史，主产区...
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21. 御膳家宴刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 大厨说 赵光有：一提到宫廷御膳，首先会想到一幅满目金碧辉煌、放眼美食珍馐的奢华画面。自商周起至清朝末，宫廷菜肴经历了干年的磨砺、传承沉淀，最终成为中国烹饪技艺的经典和集大成者。现今宫廷菜主要...
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22. 双流兔头味在江湖刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 成都是美食之都。说起成都的美食可谓数不胜数，不管是熙熙攘攘的街道，还是高档的星级餐厅，都充满了让人垂涎欲滴的美味。如果你要去成都旅行，带上你的胃足矣。当然如果去不了成都，在北京也能吃到地道的...
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23. 冬令养颜汤水刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 北风呼啸、雪花漫天飞的冬天，也许是不少身单体薄的女性最难熬的季节。干燥黯黄的皮肤甚至连妆容都不那么服帖，以致在一些重要的场合会感觉“无颜以对”。所以说，光妆容是不够的，还是从内在展现出来的红...
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24. 闫妮简单生活简单爱刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 当演员纯属偶然，但对表演的热爱却货真价实在那个经常被问及“长大想做什么”的年纪，或许演员并不在闫妮的考虑范畴内。如果不是她的一个好友“指点迷津”，或许闫妮不会走上这条演艺之路。“做演员真的算...
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25. 穷富不是养育孩子的关键刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 在中国有一句老话，叫做男孩穷养，女孩富养。从经验的角度来说，这应该是民间的教养知识。姑且不论这句话是否科学，我们可以看到字里行间透露出百姓的生活智慧：将儿童教育或教养按照性别来划分，即关注男...
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26. 不锈钢餐具你买对了吗？刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 近日网上有消息称某网友用全新不锈钢杯泡茶，放置72小时后，不锈钢杯内壁出现被腐蚀的痕迹。这消息究竟是真是假？到底不锈钢餐具对人体有没有危害呢？又该如何选购不锈钢餐具呢？本期就让《H＆N》为你...
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27. 来一场说走就走的浪漫旅行——塞班刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 塞班，坠落人间的天堂美景塞班，是美属北马里亚纳（群岛）联邦的首府，位于西太平洋热带海域，是南北方向的一个狭长岛屿，岛西边是菲律宾海，东边为太平洋。塞班岛是北马里亚纳群岛中最大的岛屿，与关岛和...
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28. 永远不要去“求”人刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 有些人遇到麻烦，会想到求人帮忙。有些人遇到麻烦，却会有人自动来帮忙。这并非是身份地位的问题。小人物，使对了巧劲儿，亦可有大人物的待遇。求人办事，是件挺难的事：求人的人，不好张口；被求的人，不...
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29. 大宅门内的私房养生菜：梅府家宴刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 吃着点心小吃，赏着京剧艺术家的表演，精彩处一声喝彩，情到深处还可跟着哼哼，这便是梅府的味道。寻找这处传说中可以品尝到梅兰芳先生家宴的餐厅，可以说是九转十八弯，从东城到西城，在胡同里绕了几个弯...
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30. 资讯刊名： 健康与营养发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 锡林郭勒绿色羊肉产品举行北京推介会2014年11月17日，由锡林郭勒盟行政公署与中国肉类食品综合研究中心联合主办的“锡林郭勒绿色羊肉产品推介会”在北京举行，来自餐饮、食品、流通以及媒体代表共...
健康与营养基本信息
| 刊名 | 健康与营养 | 主编 | 钱丹凝 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 四川科学技术出版社有限公司 北京卓众出版有限公司 | 主管单位 | 新华文轩出版传媒股份有限公司 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 2095-2538 | CN | 51-1741/R |
| 邮编 | 100083 | 电子邮箱 | hn_china@sina.cn |
| 电话 | 010-648820 | 网址 | |
| 地址 | 北京德外北沙滩1号16信箱 |
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