关于草莓保鲜包装技术的研究

• 作者: 郭晓沛
• 来源期刊: 中国包装工业
• 关键词: 草莓 包装 保鲜
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 学术天地 -- 科学与技术
• 页码范围: 86-86,88
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

草莓，味道鲜美，营养丰富，肉质鲜美，可谓是一种老少咸宜的健康水果。而且，草莓具有良好的抗病毒、抗肿瘤的功效，含水量丰富，果皮轻薄，果肉组织细腻。但是，由于草莓属于浆果，所以特别容易腐败变质，或者受到外界的损坏，因此草莓的运输和储藏成为了一个重要的研究问题。本文将从草莓的具体特性出发，分析出营销草莓品质的具体因素，从而对当今世界上的草莓保鲜包装技术予以具体阐述，以期能够对草莓的保鲜包装技术有一个新的认识。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭晓沛		2	8	1.0	2.0