超嗜热细菌Thermotoga maritima酯酶Tm1350克隆、表达及其酶学性质研究

• 作者: 杜聪聪 毛多斌 马歌丽 魏涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: Thermotoga maritima 酯酶 克隆表达 酶学性质
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 179-183
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.09.031

摘要

以超嗜热细菌Thermotoga maritima基因组DNA为模板,通过PCR法扩增酯酶Tm1350基因,构建重组质粒pET15b-Tm1350,在大肠杆菌Escherichia coli BL21(DE3)中实现表达,并采用p-NPA方法测定其酶活性.研究结果表明,酯酶Tm1350可以水解不同碳链长度(10C)的对硝基苯酚酯,其中对硝基苯酚戊酸酯(pNP-C5)是该酶最适合底物;该酶最适反应温度和pH分别为70℃和6.5,90℃处理5h,仍有50％以上的酶活力,具有较强的热稳定性.酯酶Tm1350对金属离子、抑制剂、变性剂和有机溶剂具有较强的抗性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛多斌	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	210	1782	21.0	30.0
2	马歌丽	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	53	544	12.0	21.0
3	魏涛	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	31	66	4.0	7.0
4	杜聪聪	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	6	18	3.0	4.0