食用油火灾灭火试验研究

• 作者: 傅学成 包志明 张宪忠 李姝 胡成 陈涛 靖立帅
• 来源期刊: 消防技术与产品信息
• 关键词: 食用油火 灭火试验 灭火剂 降温冷却 皂化反应
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 消防技术
• 页码范围: 3-6
• 页数: 4页
• 字数: 2922字
• 语种: 中文

摘要

采用全尺寸油锅火试验,比较了食用油火专用灭火剂、水系灭火剂以及水成膜泡沫灭火剂的灭火性能差异,考察了灭火过程中的温度差异,并分析了各自的灭火机理.试验结果表明,水系灭火剂以及水成膜泡沫灭火剂主要通过水的降温冷却作用灭火,食用油火专用灭火剂则通过皂化反应产生的泡沫的窒息作用灭火.在厨房灭火装置中,优先推荐使用安全、高效的食用油火专用灭火剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅学成		54	329	10.0	14.0
2	包志明		44	280	10.0	14.0
3	张宪忠		31	163	8.0	11.0
4	陈涛		50	274	9.0	13.0
5	李姝		12	42	3.0	6.0
6	胡成		24	62	4.0	6.0
7	靖立帅		12	33	4.0	4.0