红茶菌中优势菌种的分离鉴定和发育树分析

• 作者: 刘清岱 刘素华 唐柯 苏家跃 马小倩
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 醋酸菌 酵母菌 发育树 分离 鉴定 16S rDNA ITS
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 110-116
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3045字
• 语种: 中文

摘要

目的:试验主要对红茶菌进行优势菌种的分离鉴定,并根据鉴定结果对其进行发育树分析.方法:将红茶菌原液进行分菌培养,得到的菌种进行纯化.对纯化后的单菌落进行扩大培养,提取DNA.分别采用16S rDNA和ITS进行基因扩增,细菌采用通用引物27F和1492R,真菌采用通用引物ITSl和ITS4进行扩增并对扩增产物进行BLAST分析.在数据库中对比基因相似度并通过Mega6.0分析,构建菌种发育树.结果:经过单菌落纯化,得到单一外表的醋酸菌和酵母菌.通过PCR扩增和凝胶电泳得出醋酸菌1500bp左右,酵母菌500bp左右.通过测序,将测序结果在BLAST中进行比对,将相似性基因通过Mega6.0分析,分别得到菌种发育树.结论:在生物学鉴定和系统发育树分析后,初步确定C1为醋酸杆菌Acetobacter sp.M1T5B1,1406bp.A1为异酒香酵母Brettanomyces anomalus,486bp.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘清岱	天津科技大学食品工程与生物技术学院	20	77	5.0	7.0
2	苏家跃	天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	7	1.0	2.0
3	刘素华	天津科技大学食品工程与生物技术学院	3	9	2.0	3.0
4	马小倩	天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	7	1.0	2.0
5	唐柯	天津科技大学食品工程与生物技术学院	1	6	1.0	1.0