试析花生油的加工工艺

• 作者: 徐晓倩
• 来源期刊: 科教导刊-电子版（下旬）
• 学科: 工学
• 关键词: 花生 花生油脂 加工工艺
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 理论广角
• 页码范围: 192-192
• 页数: 1页
• 分类号: TS225.12
• 字数: 2038字
• 语种: 中文

摘要

花生是高含油油料，目前尚不能采用一次浸出工艺。浓香花生油风味独特，营养价值高，深受广大消费者的青睐。本文主要介绍花生的主要成分及花生油脂的加工工艺，仅供参考。