金针菇废弃菌包中纤维素酶浸提工艺优化

• 作者: 严玉平 张诚 曾小军 毛玉婷 甘木林 陈庆隆 陈柳萌 陈葵
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 金针菇 废弃菌包 纤维素酶 浸提工艺优化
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 资源环境? 动物科学
• 页码范围: 101-103,107
• 页数: 4页
• 分类号: S646.15
• 字数: 2877字
• 语种: 中文

摘要

以金针菇废弃菌包为原料，采用浸提法制备纤维素粗酶液。通过单因素试验和正交试验，分析了浸提时间、pH值、浸提温度和料液比等因素对纤维素酶浸提的影响。结果表明：在最优的浸提温度30℃、pH 5．0、料液比为0．3∶1的条件下浸提1 h，可以浸提出纤维素酶活力为17．01 U／mL的纤维素粗酶液，较工艺优化前提高27．6％。