提取方式对信阳山茶油品质影响与评价研究

• 作者: 李忠军 杨梅 陈娟
• 来源期刊: 广东微量元素科学
• 学科: 工学
• 关键词: 山茶籽油 茶粕 超临界CO2萃取法 超声波辅助提取法 索氏提取法
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.1
• 字数: 2726字
• 语种: 中文

摘要

采用超临界CO2法、超声波辅助提取法和索氏提取法提取山茶籽油，对它的理化指标、脂肪酸组成进行测定，并对茶粕有效成分进行分析。研究表明，超临界CO2法和超声波法提油率高，环保安全性和工艺效率好；索氏法提取的油茶籽油酸值过大；从茶粕有效成分含量来看，超声波辅助提取法更优。综合考虑3种提取方法，超声波辅助提取山茶油品质最优。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨梅		5	7	2.0	2.0
2	陈娟		31	57	5.0	6.0
3	李忠军		24	74	5.0	6.0