茉莉酸酯类对春美桃果实品质及贮藏性的影响

• 作者: 司鹏 李秋利 王志强 郭景南 高登涛 魏志峰
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 桃 茉莉酸甲酯 二氢茉莉酸丙酯 果实品质 贮藏性
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 园艺? 林学
• 页码范围: 93-98
• 页数: 6页
• 分类号: S662.1
• 字数: 4643字
• 语种: 中文

摘要

为了探讨茉莉酸甲酯( MJ)、二氢茉莉酸丙酯( PDJ)对春美桃果实品质及采后贮藏性的影响,于转色期分别对其果实进行100 mg/L的MJ和PDJ处理,研究采前单果质量、果形指数、可溶性固形物、可滴定酸、色泽等品质指标的变化,以及采后乙烯释放速率、可溶性固形物、果实硬度等变化。结果表明,MJ、PDJ处理降低桃的单果质量,而对桃果实的纵径、横径、侧径和果形指数没有显著影响；增加桃果实中可滴定酸含量,降低可溶性固形物含量和固酸比；增大果实L?值和h?值,其中PDJ处理对果实品质影响更显著。 MJ、PDJ处理可以显著抑制采后果实乙烯的释放量,显著延缓果肉软化进程,而可溶性固形物含量和果面色泽h?没有显著变化,采后贮藏品质以PDJ处理效果更显著。 MJ、PDJ处理延缓了果实成熟,提高了采后果实的贮藏品质,PDJ处理效果更显著。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志强	中国农业科学院郑州果树研究所	104	966	14.0	29.0
2	郭景南	中国农业科学院郑州果树研究所	51	631	11.0	24.0
3	高登涛	中国农业科学院郑州果树研究所	58	262	8.0	13.0
4	魏志峰	中国农业科学院郑州果树研究所	49	146	7.0	10.0
5	司鹏	中国农业科学院郑州果树研究所	30	125	7.0	10.0
6	李秋利	中国农业科学院郑州果树研究所	11	35	4.0	5.0