肌醇与D-手性肌醇抗氧化作用的研究

• 作者: 刁琢 张泽生 徐梦莹 梁辰
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 肌醇 D-手型肌醇 D-半乳糖 抗氧化
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 110-113
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 2557字
• 语种: 中文

摘要

目的:肌醇、D-手型肌醇对D-半乳糖致衰老小鼠体内抗氧化能力的研究.方法:采用颈背部皮下注射D-半乳糖的方法建立衰老小鼠模型,然后分别以100、200、400mg/(kg· bw)剂量的肌醇、D-手型肌醇灌胃.给药八周后,将小鼠处死,观察其对血清、肝脏和脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活性及丙二醛(MDA)含量和总抗氧化能力(T-AOC)的影响.结果表明:与模型组相比肌醇、D-手性肌醇各剂量组均能不同程度增加血清和组织中SOD和CAT的活性,提高T-AOC,降低MDA含量.说明肌醇和D-手型肌醇可以通过提高抗氧化酶的活性,显著提高D-半乳糖致衰老小鼠的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张泽生	天津科技大学食品工程与生物技术学院	195	1737	20.0	30.0
2	梁辰	天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	12	1.0	2.0
3	刁琢	天津科技大学食品工程与生物技术学院	3	19	2.0	3.0
4	徐梦莹	天津科技大学食品工程与生物技术学院	4	43	3.0	4.0