桂花果实油脂脂肪酸组成的GC-MS分析

• 作者: 何荞玲 李霞 董新荣 赵彩屹
• 来源期刊: 化学工程师
• 学科: 化学
• 关键词: 桂花果实 油脂 脂肪酸 气相色谱-质谱
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 25-26,41
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7
• 字数: 1121字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16247/j.cnki.23-1171/tq.20150825

摘要

采用索氏提取法提取桂花果实核仁中的油脂,通过GC-MS分析油脂中脂肪酸的组成及含量.结果显示,桂花果实核仁油脂中鉴定9种脂肪酸,主要包含油酸(39.04％)、亚油酸(33.15％)、棕榈酸(10.31％)、硬脂酸(3.80％)、9,12-十八二烯酸(4.62％)和γ-亚麻酸(6.44％).其中油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸含量高达83.25％.桂花果实核仁中油脂的不饱和脂肪酸含量高,具有良好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董新荣	湖南农业大学理学院	81	397	11.0	16.0
2	李霞	湖南农业大学理学院	62	510	12.0	20.0
3	何荞玲	湖南农业大学理学院	2	10	2.0	2.0
4	赵彩屹	湖南农业大学理学院	1	5	1.0	1.0