回味香脯糕

• 作者: 黄荣才
• 来源期刊: 闽南风
• 学科: 工学
• 关键词: 特色小吃 文化脉络 美味 芳香 疤痕 肉
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

一直以为，特色小吃在抚慰味蕾的同时，更多的是一个区域的标签，小巧而精致，很容易让人记住。记住一种美味，记住一个区域，还有背后隐隐散发的文化芳香和若隐若现的文化脉络。于是，每每到了一个地方，宁愿舍弃大鱼大肉，也要寻找当地的特色小吃，类似于把目光从高楼、大道等转到背街小巷，虽然不是铺天盖地，却时常有意外的感受，楔子一般，在记忆里留下疤痕，留下曾经的存在。