浓度直读法快速测定南瓜、莴笋中氟的含量

• 作者: 王长青 高向阳 高遒竹
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 超声波浸提 浓度直读法 快速测定 氟分布 莴苣 南瓜
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 本期重点：第一届北方食品质量与安全研讨会会议论文
• 页码范围: 2751-2756
• 页数: 6页
• 字数: 3323字
• 语种: 中文

摘要

目的：为建立一种快速、简便测定蔬菜中氟含量及其分布的新型分析方法。方法以南瓜、莴笋为样品，利用超声波辅助浸提，氟离子选择性电极浓度直读法测定。结果氟电极的转化系数为90.53%，样品平行测定(n=5)的相对标准偏差RSD<3%，回收率在91.6%~99.4%之间，该方法的检出限和定量限分别为0.83和2.70μg/L。结论氟在莴笋和南瓜不同组织的分布为从外到内依次减少，郑州莴笋尖干基氟含量最高为8.56μg/g。该方法具有快速、方便、实用性强、对环境污染较小等优点，适合现场批量快速测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高向阳		123	707	13.0	17.0
5	高遒竹	江南大学食品学院	20	38	4.0	4.0
6	王长青		18	30	4.0	4.0