“食品质量与安全管理”课程的教学改革与实践

• 作者: 崔海英
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品质量与安全管理 教学改革 教学实践 内容 方法
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 学科创新
• 页码范围: 71-72,75
• 页数: 3页
• 分类号: G420
• 字数: 2660字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2015.10.024

摘要

“食品质量与安全管理”是食品质量与安全专业的必修课程,为了提高该课程的教学质量和学生的创新意识与实践能力,从教学内容与教学方法上进行改革和实践,为培养适应新世纪需求的高素质食品专业人士提供了相应的措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔海英	江苏大学食品与生物工程学院	32	97	6.0	8.0