响应面法优化紫苏籽油超临界萃取工艺

• 作者: 付复华 尚雪波 潘兆平 谢秋涛
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 超临界CO2 紫苏籽油 响应面
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 113-119
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2015.05.015

摘要

以紫苏籽油萃取率为参考,在单因素试验基础上,运用三因素三水平响应面分析法研究超临界CO2萃取过程中工艺参数对萃取率的影响.结果表明:萃取时间、萃取压力、萃取温度对萃取率的影响显著.超临界C02萃取紫苏籽油的较佳工艺参数是:萃取压力24 MPa,萃取温度41℃,紫苏籽粒度20目,C02流量20 L/h,萃取时间110 min,在此工艺条件下紫苏籽油萃取率达到88.63％.GC-MS分析结果显示,超临界CO2萃取的紫苏籽油不饱和脂肪酸含量高达91.94％,主要成分是油酸、亚油酸和α-亚麻酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尚雪波	湖南省农业科学院农产品加工研究所	15	163	7.0	12.0
2	付复华	湖南省农业科学院农产品加工研究所	17	171	5.0	13.0
3	潘兆平	湖南省农业科学院农产品加工研究所	7	75	4.0	7.0
4	谢秋涛	湖南省农业科学院农产品加工研究所	10	29	4.0	5.0