桃的贮藏保鲜技术

• 作者: 棕合
• 来源期刊: 农村农业农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 贮藏保鲜技术 桃果 品种间 营养丰富 机械损伤 低温贮藏 长期贮藏 青州蜜桃
• 年，卷（期）: ncnynmxby_2015,（9）
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: S665.1

摘要

桃果外观鲜艳,肉质细腻,营养丰富,深受消费者青睐。但是桃柔软多汁,贮运中容易受机械损伤,低温贮藏时容易产生褐心,高温下又容易腐烂,因此,桃不能进行长期贮藏。品种与耐藏性桃品种间耐藏性有很大差异,水蜜桃一般不耐贮藏,硬肉桃中的晚熟种耐贮性较好,如山东青州蜜桃、肥城桃、中华寿桃、陕西冬桃、河北的晚香桃等品种都较耐贮藏。