不同浓度NaOH预处理对稻秸水解液中抑制物组分的影响

• 作者: 丁驰 张树栋 张秋卓 黄慧琴
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 气质联用 碱预处理 发酵抑制物 乙醇产率 酚类
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 51-56
• 页数: 6页
• 字数: 4130字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201509010

摘要

利用气质联用仪,研究了NaOH预处理对稻秸水解液中发酵抑制物成分的影响,可消除水解液发酵抑制性及提高乙醇产率.研究表明:对照组水解液中抑制物分布较均匀,主要为烷烃类(31.31％)＞酸类(21.06％)＞酮类(18.81％)＞酚类(11.09％);碱预处理后,水解液中抑制物分布非常集中,主要为酚类＞酸类＞酮类,其中酚类物质含量占绝对优势(最高为84.69％),且其含量随碱浓度上升而上升.但是,NaOH浓度对水解液中抑制物总含量影响不显著.综合考虑水解液中抑制物毒性,酚类物质的抑制作用最强.2％ NaOH处理条件下,水解液的总抑制性最小.在该条件下进行预处理时,建议针对性去除水解液中的阿魏酸、十六烷酸、巨豆三烯酮等物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张秋卓	华东师范大学生态与环境科学学院上海市城市化生态过程与生态恢复重点实验室	19	128	7.0	11.0
2	丁驰	华东师范大学生态与环境科学学院上海市城市化生态过程与生态恢复重点实验室	2	1	1.0	1.0
3	张树栋	华东师范大学生态与环境科学学院上海市城市化生态过程与生态恢复重点实验室	2	1	1.0	1.0
4	黄慧琴	华东师范大学生态与环境科学学院上海市城市化生态过程与生态恢复重点实验室	2	1	1.0	1.0