亚洲引领天然色素全球需求趋势

• 作者: 庞亘
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 天然色素 亚洲人 需求趋势 消费者 标签 欧洲人 食品 饮料
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 46-46
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.4

摘要

一项5000人的全球调查显示，亚洲消费者对清洁标签食品及天然色素的需求日益增加，这一需求将改变以往由西方主导的趋势。 据了解，亚洲消费者对标签的重视程度越来越高，甚至超过了欧美消费者。仅有53％的欧洲人在购买食品和饮料之前会仔细阅读成分标签，而亚洲人为84％。