被妖魔化的食品添加剂

• 作者: 罗燕
• 来源期刊: 新华月报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 妖魔化 食品安全事件 食品生产商 三聚氰胺 天然食品 食品工业 外包装
• 年，卷（期）: xhyb_2015,（14）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: TS202

摘要

“本产品不含任何食品添加剂”，在很多食品的外包装上，能看到这样的声明。近年来，随着“三聚氰胺奶粉”“苏丹红”“吊白块”等非法添加造成的食品安全事件爆发后，很多人”谈添加剂色变”，不少食品生产商也急切地与食品添加剂撇开关系。提倡天然食品固然有理，但食品添加剂真的“罪不可赦”吗？人们在享受现代食品工业带来的便捷的同时，是否对食品添加剂形成了理性的认识？