吲哚乙酸对冬虫夏草生物量、胞外多糖产量及其抗氧化性能的影响

• 作者: 吴素蕊 张志红 樊建 赵天瑞 邰丽梅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 冬虫夏草 吲哚乙酸 生物量 胞外多糖 抗氧化
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 181-184
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.12.029

摘要

通过在液体培养基中添加不同浓度的吲哚乙酸,研究吲哚乙酸对冬虫夏草生物量、胞外多糖产量及其抗氧化性能的影响.结果表明:适宜浓度的吲哚乙酸可以提高冬虫夏草的生物量和胞外多糖产量,并且随吲哚乙酸浓度的增加二者均呈先增后降的变化趋势,当浓度为2.5μg/mL时,生物量和胞外多糖产量均达到最高,分别为18.3g/L和2.9g/L,较不添加吲哚乙酸分别增加了6.3％和15.4％;同时,适宜浓度的吲哚乙酸还可以提高冬虫夏草胞外多糖的抗氧化性能,在1.0μg/mL和2.5μg/mL时,胞外多糖对羟基自由基和DPPH的清除率分别达到最高,为58.9％和56.6％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊建	昆明理工大学云南省食品安全研究院	70	546	12.0	20.0
2	赵天瑞	昆明理工大学云南省食品安全研究院	55	365	10.0	16.0
3	邰丽梅		23	228	9.0	14.0
4	吴素蕊		77	564	13.0	19.0
5	张志红	昆明理工大学云南省食品安全研究院	3	22	2.0	3.0