杨梅贮藏前预处理研究进展

• 作者: 徐静 蒋佩杉 蒋巧俊 郑永华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杨梅 贮藏前 预处理 进展
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 389-393,399
• 分类号: TS255.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.11.070

摘要

本论文综述了近年来杨梅贮藏前预处理的研究进展,包括杨梅贮藏前的物理预处理、化学预处理及生物预处理等方面,并简要的探讨了杨梅贮藏前预处理与杨梅气调贮藏技术有机结合的可能性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐静	温州市农业科学研究院食品科学研究所	41	248	11.0	14.0
2	郑永华	南京农业大学食品科技学院	110	2502	28.0	45.0
3	蒋巧俊	温州市农业科学研究院食品科学研究所	5	20	3.0	4.0