短乳杆菌JH-1体外降胆固醇机理的初步探讨

• 作者: 姜华 陆兆新
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 降胆固醇 短乳杆菌 机理
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: S182
• 字数: 3655字
• 语种: 中文

摘要

[目的]为了初步阐明短乳杆菌Lactobacillus brevis JH-1体外降胆固醇机理.[方法]分析乳酸菌降胆固醇作用的3种可能的机理(同化作用、共沉淀作用和掺入细胞膜).[结果] Lactobacillus brevis JH-1体外降胆固醇与同化作用和掺入细胞膜有关.[结论]初步判定短乳杆菌JH-1体处降胆固醇是同化作用和掺入细胞膜共同作用的结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆兆新	南京农业大学食品科技学院	253	4353	33.0	53.0
2	姜华	南京农业大学食品科技学院	2	3	1.0	1.0