柚子皮渣生产单细胞蛋白饲料工艺研究

• 作者: 刘文斌 张海涛 杨海君 邵金华
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 固态发酵 单细胞蛋白 影响因素 单菌 混合菌
• 年，卷（期）: 2015,（19）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 105-108
• 页数: 4页
• 分类号: S816.4
• 字数: 3852字
• 语种: 中文

摘要

以柚子皮渣为原料，以康宁木霉、白地霉、酵母菌、产朊假丝酵母为菌体，用卵清蛋白为标准品和双缩脲试剂制定标准曲线，探究单菌株与混合菌株分别固态发酵后产单细胞蛋白的含量。结果表明：白地霉与康宁木霉组合菌发酵效果最好，培养基发酵7d后蛋白质含量达到8.060g，占培养基干重的19%左右。发酵效果受温度、pH值、接种量、培养基含水量等因素影响，用正交实验获得白地霉与康宁木霉最佳发酵条件组合为：最适pH值5.5，最适发酵温度25℃，最适接种量15%，最适培养基含水量65%，且各因素对发酵的影响大小为发酵温度＞培养基含水量＞接种量＞pH。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海君		72	844	14.0	26.0
2	邵金华		37	116	6.0	9.0
3	张海涛		13	52	5.0	6.0
7	刘文斌		9	59	4.0	7.0