柑橘皮渣废物利用发酵生产单细胞蛋白饲料

• 作者: 卢艳花 朱理
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 柑橘皮渣 单细胞蛋白 氨基酸
• 年，卷（期）: 2013,（22）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 131-134
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

传统柑橘果实加工后剩下的大量柑橘皮往往被随意丢弃,对环境造成污染的同时也造成浪费.利用其中的纤维素及果胶类物质可以提供碳源生产单细胞蛋白,并提高其中关键氨基酸(苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸)的产量,以及促进单细胞蛋白在作为饲料时的吸收效率.经单因素实验可使关键氨基酸的总产量最大:苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸分别为2.03×10-3、3.58、1.49× l0-2g/L,共3.60g/L,占总氨基酸14.77％,优化后的培养基为60g/L柑橘皮渣、21g/L尿素,接种量为20％(V/V)的混菌(黑曲霉∶啤酒酵母=1∶1),最优发酵时间为5d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢艳花	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	34	222	8.0	13.0
2	朱理	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	2	6	1.0	2.0