无色素面粉助沉淀-高效液相色谱法同时测定糕点中的6种合成色素

• 作者: 朱丽君 董健 邵丽华 郗德凤
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 无色素面粉 助沉淀 高效液相色谱法 合成色素 糕点
• 年，卷（期）: 2015,（18）
• 所属期刊栏目: 食品与药品检验
• 页码范围: 3084-3086,3101
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的 建立一种采用聚酰胺粉吸附离心预处理-高效液相色谱法同时测定糕点中的柠檬黄、诱惑红、亮蓝、胭脂红、苋菜红、日落黄6种色素的方法.方法 样品采用聚酰胺粉吸附、无色素面粉助沉淀、离心净化,高效液相色谱分析.色谱条件:以甲醇-乙酸铵溶液为流动相,采用梯度洗脱程序,二极管阵列检测器检测.结果 6种合成色素在0.5 μg/ml ～ 50.0 μg/ml时线性关系良好,相关系数≥0.999 8,检出限为0.035 mg,/kg～0.060 mg/kg,样品加标回收率为81.0％ ～97.9％,RSD为1.9％ ～8.4％.结论 本方法简便快速、灵敏度、准确度高、重现性好、检出限低,并且能够有效的节省时间和试剂,适用于糕点中多种合成色素的同时测定.