纳豆芽孢杆菌固体发酵条件及其优化研究

• 作者: 兰时乐 厉大伟 彭涵阁 谭铭胜 邓元元
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 纳豆芽孢杆菌 固态发酵 发酵条件 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2015,（35）
• 所属期刊栏目: 生物科学
• 页码范围: 84-90
• 分类号: Q939.97
• 语种: 中文

摘要

为了优化纳豆芽孢杆菌固态发酵条件及确定适宜固态发酵培养基,以芽孢数为指标,采用固体发酵方法,研究了培养基组成、固液比、接种量、pH、培养基装量和发酵时间等发酵条件对芽孢数的影响,并通过响应面分析法确定了纳豆芽孢杆菌固态发酵的最佳发酵条件.结果表明:适宜的发酵条件为:麦麸58％、沸石粉34％、豆饼粉5.35％、葡萄糖2％、KH2PO4 0.5％、MgSO4·7H2O 0.15％、pH 7.56、固液比1:1.1、装量50.39 g/250 mL三角瓶、接种量4.16％、发酵时间4天.在此条件下,芽孢数达到6.48× 1010 CFU/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	兰时乐	湖南农业大学生物科学技术学院	65	428	11.0	19.0
2	厉大伟	湖南农业大学生物科学技术学院	4	9	1.0	3.0
3	邓元元	湖南农业大学生物科学技术学院	6	33	2.0	5.0
4	谭铭胜	湖南农业大学生物科学技术学院	1	7	1.0	1.0
5	彭涵阁	湖南农业大学生物科学技术学院	2	7	1.0	2.0