气相色谱飞行时间质谱法分析不同产地洋甘菊油的挥发性成分

• 作者: 付磊 冒德寿 唐辉 徐杨斌 朱劭涌 王凯 者为 陈瑞瑞
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 洋甘菊油 气相色谱 飞行时间质谱 挥发性成分
• 年，卷（期）: 2015,（14）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 69-74
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.14.005

摘要

采用气相色谱-飞行时间质谱(GC-TOF/MS)联用技术测定了不同产地洋甘菊油的挥发性成分,并通过质谱库检索,结合保留指数比对,从法国、德国和英国三个产地的洋甘菊油中分别鉴定出65、70和53种挥发性成分,分别占总峰面积的85.06％、96.70％和89.85％.三个产地洋甘菊油的挥发性成分在数量及含量上有一定的差异,并对其特征致香物质的香气进行了分析.建立了洋甘菊中的多种挥发性成分的分析方法.该研究为洋甘菊油制定科学的质量标准以及合理开发利用提供初步实验依据.