气相色谱法同时测定食品中的抗氧化剂BHA· BHT· TBHQ的前处理方法的研究与改进

• 作者: 罗北照 赵天珍
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: BHA BHT TBHQ 气相色谱
• 年，卷（期）: 2015,（19）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 266-267
• 页数: 2页
• 分类号: S-03
• 字数: 1375字
• 语种: 中文

摘要

[目的]更好地提高测定食品样品中抗氧化剂时的前处理质量.[方法]考察了用毛细管柱气相色谱法同时测定含油脂食品中的抗氧化剂BHA、BHT、TBHQ的前处理方法的研究与改进.[结果]样品经过甲醇涡旋振荡提取、冷冻过滤净化的方法处理后能有效去除油脂及各类杂质,试验回收率在95％～101％,检出限均为1 mg/kg.[结论]试验前处理方法具有快速、高效、精密度高、回收率高等优点,适合开展大批量产品检验工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗北照		2	5	2.0	2.0
2	赵天珍		2	5	2.0	2.0