烤白薯

• 作者: 祁建
• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 白薯 烤 小吃
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 10-10
• 页数: 1页
• 分类号: TS215

摘要

冬季，是吃烤白薯的好季节，童年在北京长大的人，谁又能够忘记邪香香的烤白薯呢？烤白薯皮焦里烫，外香里甜，剥开外皮，一股热气直冲，烫得难以上口．非得用嘴吹几下……民国徐霞村的《北平的巷头小吃》，写烤白薯时用了“肥、透、甜”三个字。