饲料发酵耦合黄曲霉毒素B1的生物脱除方法研究

• 作者: 李俊峰 李加友 杨青 苗圣威 褚云峰 陆筑凤
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 黄曲霉毒素 发酵饲料 产朊假丝酵母 生物脱毒
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 科技与实践
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 分类号: S816.32
• 字数: 2718字
• 语种: 中文

摘要

饲料原料在贮运和加工过程中常被黄曲霉毒素污染,造成严重的经济损失和食品安全隐患.利用单因素比较法确定产朊假丝酵母(Candida utilis)JXU2066在饲料发酵过程中的脱毒控制方法.结果表明:在被黄曲霉毒素污染的玉米中添加适量的麸皮和尿素,加水至体系含水量为45％,调节pH为4～5,以固体基质含量8％的比例接入菌龄为72 h的产朊假丝酵母JXU2066,并且根据堆温翻动2次,30 d后的发酵饲料中黄曲霉毒素含量由230 μg/kg降为8.7 μg/kg,粗蛋白含量为15.6％,发酵饲料色泽金黄,气味芳香.利用产朊假丝酵母在固态发酵条件下实现黄曲霉毒素的生物脱除,操作简单,脱毒率高,具有良好的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李加友	嘉兴学院生物与化学工程学院	44	123	6.0	9.0
2	陆筑凤	嘉兴学院生物与化学工程学院	24	77	5.0	7.0
3	李俊峰	嘉兴学院生物与化学工程学院	9	30	3.0	5.0
4	褚云峰		1	6	1.0	1.0
5	苗圣威		1	6	1.0	1.0
6	杨青		1	6	1.0	1.0