食用植物油中重金属元素残留实验分析

• 作者: 刘雪 吕远 张小敏 张红 王侨 赵波 邱会东
• 来源期刊: 重庆科技学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 食用植物油 重金属 微波消解 光谱法
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 安全·化工
• 页码范围: 77-80
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1
• 字数: 2660字
• 语种: 中文

摘要

利用微波消解方式消解食用植物油样品,结合电感耦合等离子体光谱法同时测定植物油中重金属元素残留量.实验方法适用于不同生产工艺及不同种类植物油样品中重金属离子的测试分析.研究表明,当金属离子加量为1μg/g时,加标回收率为90％～107％,测试结果的相对标准偏差为2％ ～7％,且重金属元素含量与食用植物油的生产工艺及食用植物油种类的相关性不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱会东	重庆科技学院化学化工学院	96	655	13.0	20.0
2	刘雪	重庆科技学院化学化工学院	10	21	3.0	4.0
3	王侨	重庆科技学院化学化工学院	5	8	2.0	2.0
4	张小敏	重庆科技学院化学化工学院	5	24	3.0	4.0
5	赵波		14	29	4.0	5.0
6	张红		4	27	3.0	4.0
7	吕远	重庆科技学院化学化工学院	2	14	2.0	2.0