桔青霉降解茶皂素的实验研究

• 作者: 刘以清 杨森 肖瑜 覃妍 陈菊清 黄浦
• 来源期刊: 桂林理工大学学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 油茶粕 茶皂素 桔青霉 液态发酵
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 材料科学与应用化学
• 页码范围: 592-596
• 页数: 5页
• 分类号: X5
• 字数: 3668字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-9057.2016.03.028

摘要

茶皂素是油茶饼粕中重要的组成成分,是影响油茶粕作为饲料利用的主要原因.为了得到桔青霉降解茶皂素的最佳发酵条件,对发酵前后产物进行了研究,以茶皂素(tea saponin)标准品为原料,以茶皂素降解率为指标,利用桔青霉液态发酵降解茶皂素.通过对培养时间、培养温度、摇床转速、接种量等单因素的研究,确定其最佳的发酵条件为:发酵时间13 d,发酵温度31℃,转速150 r/min,接种量6 mL,在此条件下,茶皂素的降解率达到了36.71％,并用GC-MS对发酵前后产物进行了分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖瑜	桂林理工大学广西矿冶与环境科学实验中心	24	94	6.0	9.0
2	覃妍	桂林理工大学广西矿冶与环境科学实验中心	5	2	1.0	1.0