离子色谱法在食品添加剂检测中的应用研究

• 作者: 吴佳佳
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 离子色谱 食品添加剂 检测
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 84-85
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2196字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.04.032

摘要

食品添加剂是现代食品工业的灵魂，近年来由于滥用食品添加剂而造成的食品安全问题多次出现，危害人体健康。因此，食品添加剂的痕量检测显得尤为重要。离子色谱法具有快速、灵敏、选择性好和同时测定多组分的优点，正越来越多地被运用到食品添加剂检测中。