母乳低聚糖的检测方法研究进展

• 作者: StahlBernd 向雪松 朱婧 杨月欣 王红伟 王鑫
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 母乳低聚糖 检测 定量 综述 营养
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 396-400
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2016.03.027

摘要

母乳低聚糖(HMOS)在母乳中的含量仅次于乳糖和脂肪,其生理功能受到越来越多的重视.在对母乳低聚糖的研究中,关键问题之一是灵敏和可定量的检测方法.由于母乳低聚糖属于复杂的混合物,结构多样,且没有内在的发色团,使得对其进行结构分辨和定量检测都存在不小的难度.本文拟对母乳低聚糖检测方法的研究进展进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨月欣	中国疾病预防控制中心营养与健康所	205	2160	24.0	38.0
2	向雪松	中国疾病预防控制中心营养与健康所	29	194	6.0	13.0
3	朱婧		15	58	5.0	7.0
4	王鑫		13	38	4.0	6.0