桂枝和丁香提取液对南丰蜜桔采后贮藏品质的影响

• 作者: 万春鹏 郑嘉鹏 陈明 陈金印 高阳
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 桂枝 丁香 提取液 南丰蜜桔 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 124-128
• 分类号: S666.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201617029

摘要

以‘97-1’南丰蜜桔为试材,研究了桂枝和丁香提取液浸果处理对冷藏((5±1)℃)条件下的南丰蜜桔果实品质的影响.结果表明:与对照相比,桂枝和丁香提取液处理均能显著减少柑桔果实采后失重和腐烂,延缓可溶性固形物、可滴定酸、维生素C和总糖含量的下降;桂枝和丁香提取液浸果处理还能降低南丰蜜桔果实丙二醛(MDA)的生成,提高果实超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性,从而延缓果实衰老.从综合保鲜效果来看,桂枝提取物对南丰蜜桔的保鲜效果要优于丁香提取液.