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龙潭绿豆粉丝,传统而优质
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摘要：
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无矾绿豆粉丝加工工艺研究
复合磷酸盐
绿豆粉丝
品质
肾豆粉丝加工及粉丝特性的研究
黔江肾豆
淀粉
粉丝
加工工艺
食用品质
绿豆粉丝生产中淀粉粉团的流变特性研究
绿豆淀粉粉团
流变特性
Cross方程
Herschel-Bulkley方程
机理探讨
豌豆粉丝生产工艺
马铃薯淀粉
豌豆粉丝
工艺流程
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品牌与标准化
主办单位：
辽宁省标准研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1674-4977
CN：
21-1564/T
开本：
大16开
出版地：
沈阳市皇姑区崇山东路61号
邮发代号：
8-160
创刊时间：
1981
语种：
chi
出版文献量（篇）
10145
总下载数（次）
6
总被引数（次）
5419
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