蛋黄越黄营养价值越高？

• 来源期刊: 恋爱．婚姻．家庭：青春（下）
• 学科: 农学
• 关键词: 黄越 视网膜黄斑 营养价值 人工色素 红心蛋 系列食品 抗氧化性 脂溶性 中都
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 58-58
• 页数: 1页
• 分类号: S831.5

摘要

流言 一直以来,人们对于＂红心蛋＂都非常推崇,认为蛋黄越黄越有营养。而很多不良商家正是捕捉了消费者这种心理,刻意添加人工色素,造成了一系列食品安全问题。蛋黄的颜色果真越黄越好吗？