双歧杆菌NQ1501双层微胶囊制备及其特性研究

• 作者: 刘彦民 李康宁 焦志军 王海霞 邢会霞 龚虹
• 来源期刊: 中国微生态学杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 双歧杆菌NQ1501 微胶囊 流化床 壁材
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1246-1248,1252
• 分类号: TS252.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13381/j.cnki.cjm.201611002

摘要

目的 提高双歧杆菌NQ1501对环境的耐受性.方法 采用流化床底喷工艺,以蔗糖、麦芽糊精、海藻糖和改性淀粉为内层壁材,聚丙烯酸树脂为外层壁材制备双歧杆菌NQ1501微胶囊,并对制得微囊进行评价.结果 制得4种双歧杆菌NQ1501微胶囊均具有较好的耐酸和肠溶能力,25℃贮存6个月后对照菌粉存活率为4.8％,采用4种不同内壁材的微胶囊存活率分别为蔗糖28.6％,麦芽糊精45.7％,海藻糖38.9％,改性淀粉55.2％.结论 采用该制备工艺制得双歧杆菌NQ1501微胶囊具备较好的耐酸性、肠溶性和常温保存稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘彦民		41	123	6.0	8.0
2	李康宁		10	26	3.0	4.0
3	龚虹		15	38	4.0	5.0
4	王海霞		10	26	3.0	4.0
5	邢会霞		7	28	4.0	5.0
6	焦志军		3	10	2.0	3.0