一起O9,12Hg,m肠炎沙门菌食物中毒的流行病学调查分析

• 作者: 缪国忠
• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 肠炎沙门菌 流行病学分析 血清型鉴定
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 348-349
• 分类号: R595.7
• 语种: 中文

摘要

目的:掌握2015年江阴市某企业一起暴发食源性疾病事件的原因.方法:按照《食品安全事故流行病学调查技术指南》,采用现场流行病学调查,参照GB4789-2012和WS/T13-1996方法进行病原菌的分离培养,对检出菌进行血清型鉴定.结果:根据现场流行病学调查分析、病例主要症状、病例便样与剩余食品中均检出O9.12Hg,m肠炎沙门菌.结论:本次事件是因食用被O9.12Hg,m肠炎沙门菌污染食品而引发的一起暴发食源性疾病.应加强食品安全监管,加强个人卫生,防止食品受到致病菌污染,避免该类事件再次发生.