响应面法优化油菜籽粕中硫苷的提取工艺

• 作者: 廖亮 张姣姣 曹文利 李丹 王芳 程俊嘉 赵晓敏 钟玮迪 黄瑜
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 油菜籽粕 响应面 硫苷 提取
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 111-118
• 页数: 8页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 5225字
• 语种: 中文

摘要

以油菜籽粕为试验材料,以甲醇、乙醇、乙醚、丙酮为提取液,筛选最佳提取溶剂,在单因素的基础上,选定乙醇质量分数、料液比、提取温度和提取时间为自变量,以硫苷得率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合设计原理和响应面分析法,研究各自变量的交互作用对硫苷得率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的模型.结果表明:在四种提取液中,乙醇提取的硫苷得率较高,且容易浓缩,选择乙醇为最适提取溶剂.通过响应面试验,乙醇溶液质量分数为78％,料液比为1∶8,提取温度63.5℃,提取时间60min,硫苷得率为18.72 mg/g.此研究为从油菜籽粕中提取硫苷提供理论依据.