阿里红中多糖的分离纯化及其组分分析

• 作者: 丛媛媛 依力奴尔·艾尼瓦尔 帕丽达·阿不力孜 祖丽胡玛尔·阿卜杜合力力 米仁沙·牙库甫
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 阿里红 多糖 分离纯化 结构分析
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 3992-4000
• 页数: 9页
• 字数: 5246字
• 语种: 中文

摘要

目的：对阿里红中的多糖进行分离纯化，并对得到的两种多糖组分进行基础结构分析。方法阿里红经水提醇沉法除蛋白后，再经DEAE纤维素-52、Sepharose CL-6B和葡聚糖凝胶Sephadex G-100柱层析分离纯化得到两种多糖组分FOPS-a和FOPS-b。采用凝胶过滤法分析其纯度和相对分子量，经气相色谱法分析其单糖组成，并对多糖组分进行部分酸水解，高碘酸氧化和 Smith 降解分析。结果分离纯化得到的阿里红多糖组分FOPS-a、FOPS-b的相对分子质量为199 kDa和87 kDa。单糖组成均为甘露糖、阿拉伯糖、半乳糖。FOPS-a主链单糖残基为甘露糖，末端残基和分支单糖残基为阿拉伯糖、半乳糖、甘露糖和鼠李糖； FOPS-b主链单糖残基为甘露糖，末端残基和分支单糖残基为阿拉伯糖、半乳糖、甘露糖和葡萄糖。结论该研究可为阿里红多糖的开发与利用提供技术参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	帕丽达·阿不力孜	新疆医科大学药学院	63	389	11.0	16.0
2	丛媛媛	新疆医科大学药学院	58	313	11.0	15.0
3	米仁沙·牙库甫	新疆医科大学药学院	38	131	7.0	9.0
4	依力奴尔·艾尼瓦尔	新疆医科大学药学院	2	17	2.0	2.0
5	祖丽胡玛尔·阿卜杜合力力	新疆医科大学药学院	3	28	3.0	3.0