响应面优化白芷淀粉超声波辅助提取

• 作者: 刘小凤 宋雨昕 朱琪庆 郑艺梅 陈素琼
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白芷淀粉 超声波 提取 响应面
• 年，卷（期）: 2016,（24）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 267-271
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.24.043

摘要

采用超声波辅助提取白芷淀粉,考察了超声波功率、超声波处理时间以及料液比对白芷淀粉提取率的影响.在单因素实验基础上,利用响应面法对其提取工艺进行了优化.结果表明,超声波辅助提取白芷淀粉的最佳条件为:超声波功率325 W,超声波处理时间27 min,料液比1∶6(g/mL).在最佳条件下,白芷淀粉提取率为74.02％,比常规方法提高了10.07％.超声波辅助有助于白芷淀粉的提取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑艺梅	闽南师范大学生物科学与技术学院	9	19	3.0	3.0
5	陈素琼	闽南师范大学生物科学与技术学院	1	2	1.0	1.0
6	宋雨昕	闽南师范大学生物科学与技术学院	1	2	1.0	1.0
7	刘小凤	闽南师范大学生物科学与技术学院	1	2	1.0	1.0
8	朱琪庆	闽南师范大学生物科学与技术学院	1	2	1.0	1.0