响应面法优化莲子低聚糖超声波辅助提取工艺

• 作者: 卢旭 田玉庭 郑宝东
• 来源期刊: 北京工商大学学报：自然科学版
• 学科: 工学
• 关键词: 莲子 低聚糖 超声波辅助提取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 专家组稿
• 页码范围: 17-21
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.36
• 字数: 3561字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2012.02.004

摘要

采用响应面分析法对超声辅助提取莲子低聚糖工艺参数进行优化.研究了超声波功率（300-500 W）、料液比（g/mL）1∶15-1∶25和提取时间（30-50 min）对超声辅助提取莲子低聚糖得率的影响,对实验数据进行回归分析,优化工艺参数.结果表明：超声辅助提取各试验因素对莲子低聚糖得率的影响次序为料液比〉超声波功率〉提取时间.优化所得莲子低聚糖超声波辅助提取较佳工艺参数为：超声波功率320 W,液料比1∶25,提取时间48 min,在该条件下,低聚糖得率为1.13%.与热回流提取法和微波辅助提取法相比,超声辅助提取法使莲子低聚糖得率分别提高66.18%和29.88%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑宝东	福建农林大学食品科学学院	233	2570	24.0	39.0
2	卢旭	福建农林大学食品科学学院	17	59	5.0	7.0
3	田玉庭	福建农林大学食品科学学院	13	49	4.0	6.0