密枝枸杞叶营养成分和活性物质研究

• 作者: 何华屿 刘旺锁 朱娟娟 马海军
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 密枝枸杞 “宁杞5号” 枸杞叶 营养成分 活性物质
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 中草药
• 页码范围: 149-152
• 分类号: S567.1+9
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201623034

摘要

以密枝枸杞为试材,以“宁杞5号”枸杞为对照,采用分光光度法、Folin-Ciocalteu法、苯酚-硫酸比色法、四苯硼钠比色法、凯氏定氮法和2,6-二氯酚靛酚滴定法分别测定枸杞叶片中总黄酮、总多酚、粗多糖、蛋白质、抗坏血酸和钾元素含量,研究了密枝枸杞叶片营养品质价值.结果表明:密枝枸杞和“宁杞5号”叶中除抗坏血酸含量无显著性差异(P＞0.05)外,其它各成分含量均存在显著性差异(P≤0.05).密枝枸杞叶中总黄酮、总多酚、蛋白质含量显著高于“宁杞5号”枸杞叶(P≤0.05),而粗多糖、钾的含量极显著高于“宁杞5号”枸杞叶(P≤0.01).与“宁杞5号”枸杞叶相比,密枝枸杞叶中总黄酮、总多酚、蛋白质、粗多糖和钾的含量分别高2.97％、5.93％、6.42％、8.31％和33.76％,但抗坏血酸含量低32.34％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马海军	北方民族大学生物科学与工程学院	17	37	3.0	5.0
5	朱娟娟	北方民族大学生物科学与工程学院	11	16	2.0	3.0
9	何华屿	北方民族大学生物科学与工程学院	1	1	1.0	1.0
10	刘旺锁		1	1	1.0	1.0