三孢布拉霉菌发酵生产β－胡萝卜素的代谢调控

• 作者: 喻静兰 孙建春 杨晔
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 三孢布拉霉 β-胡萝卜素 发酵 代谢调控
• 年，卷（期）: 2016,（24）
• 所属期刊栏目: 食品科学? 农产品贮藏与加工
• 页码范围: 85-87
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2544字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究三孢布拉霉菌发酵生产β－胡萝卜素的代谢调控途径，为通过优化发酵培养条件来提高β－胡萝卜素的产量提供依据和参考。[方法]采用紫外分光光度计测定β－胡萝卜素的含量，优化正负菌孢子接入种子培养基的接种比例，通过对三孢布拉霉菌发酵生产β－胡萝卜素的代谢调控分析，确定最佳补液时间，优化培养温度和接种比例来提高β－胡萝卜素的产量。[结果]最佳孢子接种比例为正菌∶负菌＝10∶1，最佳补液时间为52 h，最佳培养温度为27℃，最佳种子液接种比例为8％。[结论]通过对菌体生长代谢的分析优化了培养条件，并将β－胡萝卜素的产量从1．45 g／L提高到2．26 g／L，产量提高了55．9％，取得了较好的效果，为β－胡萝卜素的工业化生产奠定了基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙建春		3	2	1.0	1.0
2	喻静兰		1	1	1.0	1.0
3	杨晔		3	8	2.0	2.0