利用洛伐他汀选育高产β-胡萝卜素的三孢布拉霉菌株

• 作者: 余晓斌 刘海丽 王蓓
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: β-胡萝卜素 洛伐他汀 三孢布拉霉
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1694字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2005.05.004

摘要

β-胡萝卜素为类萜化合物,是重要的VA的前体,并具有较强的抗氧化作用,在食品、保健品、化妆品以及医药领域具有重要用途.利用三孢布拉霉(Blakeslea trispora)发酵生产天然β-胡萝卜素最有应用前景.我们利用含有洛伐他汀(lovastatin)和OP乳化剂或脱氧胆酸钠(SDC)的平板实现了对高产菌株的选育,方法简单,效果明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王蓓	江南大学生物工程学院	11	395	7.0	11.0
5	余晓斌	江南大学生物工程学院	99	1198	16.0	30.0
9	刘海丽	江南大学生物工程学院	6	61	4.0	6.0