重组猕猴桃果胶甲酯酶抑制剂发酵条件优化

• 作者: 李晓红 柳倩 梅晓宏 王蓓
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 果胶甲酯酶抑制剂 毕赤酵母GS115 发酵条件 优化
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 160-165,169
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.03.026

摘要

在获得含高拷贝猕猴桃果胶甲酯酶抑制剂基因的重组菌株GS115基础上,通过分析甘油加入量、甲醇添加量、山梨醇与甲醇添加比例、诱导初始pH、诱导时间、培养基类型对重组猕猴桃果胶甲酯酶抑制剂(kwPMEI1)表达量的影响,优化了摇瓶发酵条件.结果表明:甘油加入量3％ (v/v)、甲醇添加量1％ (v/v)、山梨醇溶液(100％,w/v)和甲醇(分析纯)以体积比为1:1的比例添加、pH5.5、在BMMY培养基中诱导表达5d为最佳条件.该重组蛋白kwPMEI1的表达量最高可达700.302 mg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓红	中国农业大学食品科学与营养工程学院	66	523	14.0	19.0
3	柳倩	中国农业大学食品科学与营养工程学院	4	26	3.0	4.0
4	梅晓宏	中国农业大学食品科学与营养工程学院	18	88	6.0	8.0
7	王蓓	中国农业大学食品科学与营养工程学院	3	5	2.0	2.0