一株产蓝色素放线菌的分离、鉴定及其色素稳定性初步研究

• 作者: 李海云 牛世全 耿晖 胡蛟龙 阎薇如 韩彩虹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝色素 灰红链霉菌 16S rRNA基因 色素稳定性
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 134-138
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.01.018

摘要

为了研究一株从盐碱土中分离的产蓝色素放线菌菌株DA04417的分类地位及其色素稳定性.通过形态学、生理生化特征、16S rRNA基因序列分析对该菌株进行鉴定,并对其色素稳定性进行初步研究.结果表明菌株DA04417初步鉴定为灰红链霉菌(Streptomyces griseoruber).其产色素最大吸收峰为580 nm,色素在pH3～11区域内增色作用明显;自然光和紫外光对色素都有一定的消色作用,但影响不大;色素在4～80℃内稳定;色素对还原剂Na2SO3稳定,而氧化剂H2O2对色素有消色作用;色素对NaCl、蔗糖稳定,柠檬酸钠对色素有明显消色作用;金属离子对色素都有不同程度的消色作用.放线菌DA04417是一株具有开发前景和应用潜力的产蓝色素菌株.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李海云	西北师范大学生命科学学院	7	71	5.0	7.0
2	牛世全	西北师范大学生命科学学院	62	725	13.0	25.0
3	耿晖	西北师范大学生命科学学院	7	55	4.0	7.0
4	韩彩虹	西北师范大学生命科学学院	6	55	4.0	6.0
5	阎薇如	西北师范大学生命科学学院	6	55	4.0	6.0
6	胡蛟龙	西北师范大学生命科学学院	1	7	1.0	1.0