红阳猕猴桃采后贮藏保鲜技术研究进展?

• 作者: 余正铁 吉宁 曹森 王瑞 蒋石磊 谢国芳 赵成飞 马立志
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 红阳猕猴桃 贮藏问题 保鲜技术 研究进展
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS205.9
• 字数: 3227字
• 语种: 中文

摘要

从果实的低温伤害、腐烂方面阐述红阳猕猴桃在贮藏过程中存在的问题，通过分析冷害的特点以及腐烂的因素，了解红阳猕猴桃贮藏中的问题，并从物理保鲜技术、化学保鲜技术及生物保鲜技术三方面综述红阳猕猴桃贮藏保鲜技术，通过阐述来掌握各保鲜技术的研究状况，展望了以后对红阳猕猴桃保鲜技术的深入研究趋势，为减少腐烂率，延长果实贮藏期提供理论参考和技术支撑。